Что такое белый чай (китайский белый чай) - это один из  основных 6-и видов китайского чая, к ним также относятся и зеленый, красный, желтый, черный, а так же улунский чаи. Свое название белый чай получил благодаря белому  ворсу, который называют «Бай Хао», он покрывает  чаинки, даря им благородный серебристый оттенок. Белый чай имеет изысканный и свежий цветочный аромат, а так же неповторимый тонкий медово-дынный вкус и яркий легкий прозрачный цвет настоя. В Китае белый чай считался одним из самых изысканных и дорогостоящий чаев, его так же называют эликсиром бессмертия, потому что польза белого чая очень велика, раньше он был практически недоступен обычным людям. Только попробовав вы сможете понять что такое белый чай.

Как делают китайский белый чай

Что бы изготовить белый чай используются почки и самые первые листочки с чайного куста, что бы польза белого чая была максимальной. Собирают их ранней весной с 15 марта и по 10 апреля когда погода ясная и солнечная в это время они особенно нежные и свойства белого чая выделяются особенно ярко.

Как правило, для производства дорогих чаев белых сортов срывают или один верхний, либо два верхних листика с чайного куста, они обрабатываются в день сбора. При этом получается, чем выше сорт белого чая, тем больше в нем почек но меньше листиков. Очень важно, что белый чай не мнут и не скручивают – это способствует  снятию горечи при заваривании, благодаря этому чай приобретает изысканный вкус и тончайший аромат, но нужно знать как заваривать белый чай.

После сбора чая, лист подвяливается естественным образом, убирая его в тень или разложив на солнце. Во время таких процессов происходит формирование вкуса и цвета. Из чайного листа при сушке уходит избыточная влага и травянистость при этом польза белого чая возрастает. Эти технологии есть в стадии изготовления каждого чая, но у каждого они происходят по-своему.

При внешней простоте производства белого чая, повторить этот процесс достаточно сложно. Связано это и с особыми сортами чайного куста, а так же тонкостями его производства, которые держатся в строжайшем секрете.

Чем полезен белый чай и свойства белого чая

Чем полезен белый чай? В процессе изготовления белый чай проходит минимальную обработку и благодаря этому сохраняются все его полезные качества и польза белого чая.  Не просто так белый чай называют Эликсиром долголетия - он способен избавить от многих болезней, укрепить иммунитет, улучшить эмоциональное состояние и очистить ваш организм. Прибегать к помощи к белого чая можно так же в следующих случаях, свойства белого чая:

При длительной жаре, в белом ворсе, который содержится на листах и почках белого чая, есть огромное количество эфирных масел. Именно благодаря этому белому ворсу чай дает такой охлаждающий эффект. Он освежает в любую жару и без особого труда утолит жажду.

Полезные свойства белого чая имеют место при хронической усталость и постоянном стрессе. Благодаря употреблению белого чая вам не придется прибегать к антидепрессантам и успокоительным. Белый чай оказывает расслабляющий эффект, снимает симптомы перевозбуждения, успокаивает эмоции и все тело.

При различных видах отравлений  белый чай выступает отличным природным антиоксидантом. Он будет полезен при различных видах интоксикации – алкогольной, химической, пищевой. Белый чай способен выводить тяжелые металлы и кислоты, он также оказывает противовоспалительное и антибактериальное действия.

При избыточном весе белый чай отлично сжигает жиры и при этом препятствуют возникновению новых. Это подтверждают многочисленные исследования – в том числе специалистов под руководством Марка Виннфильда из Германии выявили полезные свойства белого чая. Исходя из этого, белый чай хорошо употреблять тем, кто стремится сбросить лишний вес или всегда оставаться в отличной физической форме чем и полезен белый чай.

При простудные заболеваниях белый чай благотворно влияет на дыхательную систему. Такая особенность была известна еще в древнем Китае. В те далекие времена еще не было фервексов и колдрексов, поэтому крестьяне при первых симптомах простуды начинали пить белый чай. До сих пор Китайский белый чай можно использовать для повышения сопротивляемости организма к ОРЗ. Еще Китайский белый чай, также хорош для тех, кто много курит.

Как правильно заваривать белый чай

Теперь о том как правильно заваривать белый чай, китайский белый чай очень трудно заварить так что бы он был невкусен, передержать, сделать сильно горьким. Если его передержать он становится более концентрированным и пряным, а каждой заваркой он, раскрываясь все больше. Что бы заварить белый чай и насладиться нежным ароматом и освежающим вкусом мягкого настоя белого чая положите две чайные ложки сухого чайного листа в чашку, после этого охладите кипяченую воду до 70 градусов цельсия, что бы это сделать - снимите крышку с только что закипевшего чайника и подождите примерно девять минут и залейте чайный лист этой водой. Как пить белый чай. Подождите еще две-три минуты, вдыхая сладкий аромат, начинайте, не торопливо, пить белый чай. Теперь вы знаете как правильно заваривать белый чай.

Белый чай при беременности

Как пить белый чай если вы беременны и чем полезен белый чай. Белый чай при беременности можно пить, и он будет полезен, но перед этим стоит проконсультироваться с врачом не смотря на полезные свойства белого чая. Если вы в период  беременности  хотите вкусить настоящего экзотического продукта и одновременно прикоснуться к древней философской мудрости, вам непременно нужно попробовать  белый чай.

Беременность - это один из самых счастливых периодов в жизни каждой женщины. Если у будущей мамы вдруг возникнет желание попробовать что-нибудь необычного белый чай при беременности - это именно то, что нужно попробовать беременной. Что такое белый чай при беременности – это отличный способ испытать необычный вкус.
Вот что нашла про белый чай!  Хочу его еще больше!  

Чай Gutenberg черный ароматизированный Сливочно-миндальный

Артикул: 74003

Как приготовить: Заваривать 4-5 минут при температуре воды 95?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды.

Краткое описание: Смесь китайских, цейлонских и индийских чаев с добавлением кусочков миндаля и сливок. Чай ароматизирован натуральными маслами.

Китайский элитный чай Gutenberg Най Сян Пуэр (Молочный пуэр) 

Артикул: 52159

Как приготовить: Заваривать 2 минуты при температуре воды 70-80?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Можно заваривать несколько раз.

Чай Gutenberg черный ароматизированный Сливочно-миндальный

Артикул: 74003

Как приготовить: Заваривать 4-5 минут при температуре воды 95?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды.

Краткое описание: Смесь китайских, цейлонских и индийских чаев с добавлением кусочков миндаля и сливок. Чай ароматизирован натуральными маслами.

Китайский элитный чай Gutenberg Най Сян Пуэр (Молочный пуэр) 

Артикул: 52159

Как приготовить: Заваривать 2 минуты при температуре воды 70-80?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Можно заваривать несколько раз.