ÎÏËÀÒÀ🍫UNIcava –íàòóðàëüíûå êà÷åñòâåííûå êàêàîïðîäóêòû è øîêîëàäçàêàç

69-é âûêóï
1491 çàêàçîâ
188 ó÷àñòíèêîâ
Ïîëíûé êàòàëîã òîâàðîâ

Ïîëíûé êàòàëîã òîâàðîâ äëÿ çàêàçà ìîæíî óâèäåòü íà ñàéòå ïîñòàâùèêà:

Îòêðûòü êàòàëîã

Äëÿ òîãî, ÷òîáû ÷òî-òî êóïèòü â ýòîé çàêóïêå, Âàì íåîáõîäèìî çàðåãèñòðèðîâàòüñÿ èëè âîéòè íà ñàéò ïîä ñâîèì èìåíåì.
Çàêàç îòïðàâëÿåòñÿ êíîïêîé "Îòïðàâèòü çàêàç".
Îáñóæäåíèå çàêóïêè
Ìàðèøà
Îðãàíèçàòîð Ìîÿ âèòðèíà
Ðåïóòàöèÿ: - 272 + Ñîîáùåíèé: 32767
10 àïðåëÿ 2021 20:05
 

Êàêàî-ïîðîøîê - ýòî èçìåëü÷åííûé æìûõ, êîòîðûé îñòàåòñÿ ïîñëå îòæèìà êàêàî-ìàñëà èç êàêàî òåðòîãî. ßâëÿåòñÿ îñòàòî÷íûì ïðîäóêòîì îò ïîëíîãî öèêëà ïåðåðàáîòêè êàêàî-áîáîâ. Åñëè â òåðòîì êàêàî ñîäåðæàíèå êàêàî-ìàñëà ñîñòàâëÿåò â ñðåäíåì 50%, òî â êàêàî-ïîðîøêå åãî îáû÷íî íå áîëåå 8-12%.

 

Êàêàî-ïîðîøîê îòëè÷íî ïîäõîäèò äëÿ êóëèíàðíûõ öåëåé è èçãîòîâëåíèÿ êîñìåòèêè. Èç íåãî âû ìîæåòå ãîòîâèòü ðàçíîîáðàçíûå øîêîëàäíûå íàïèòêè èëè äîáàâëÿòü åãî â äåñåðòû. Îäíàêî åñëè âû õîòèòå ïîáàëîâàòü ñåáÿ ãóñòûì è íàñûùåííûì ãîðÿ÷èì øîêîëàäîì ñ íåîáû÷íûìè îòòåíêàìè âêóñà, òî äëÿ ýòîé öåëè áîëüøå ïîäîéäåò òåðòîå êàêàî.

 

 íàëè÷èè òðàäèöèîííûé (áåç äîáàâîê è áåç äîïîëíèòåëüíîé îáðàáîòêè) è ãîëëàíäñêèé (ïðîøåäøèé äîïîëíèòåëüíóþ îáðàáîòêó) êàêàî-ïîðîøêè.

--------------------
ÌÎÉ ÏÐÈÑÒÐÎÉ.

Ìàðèøà
Îðãàíèçàòîð Ìîÿ âèòðèíà
Ðåïóòàöèÿ: - 272 + Ñîîáùåíèé: 32767
Ìàðèøà
Îðãàíèçàòîð Ìîÿ âèòðèíà
Ðåïóòàöèÿ: - 272 + Ñîîáùåíèé: 32767
20 àïðåëÿ 2021 14:14

Êàêàî òåðòîå ïîëó÷àþò ïóòåì èçìåëü÷åíèÿ (ïåðåòèðàíèÿ) êàêàî-áîáîâ, î÷èùåííûõ îò êàêàîâåëëû (îáîëî÷êè). Òîíêîñòü èçìåëü÷åíèÿ êàæäîé ÷àñòèöû êàêàî äîëæíà áûòü ìåíüøå 30 ìèêðîí (0.03 ìèëëèìåòðà). Òîëüêî â ýòîì ñëó÷àå òåðòîå êàêàî áóäåò òàÿòü âî ðòó è îùóùàòüñÿ êàê åäèíàÿ ñóáñòàíöèÿ.

 

 íåîáåçæèðåííîì òåðòîì êàêàî ìîæåò ñîäåðæàòüñÿ äî 50-57% êàêàî-ìàñëà (â çàâèñèìîñòè îò ñîðòà êàêàî). Áîëåå ìàñëÿíèñòîå òåðòîå êàêàî îáû÷íî ìÿã÷å è íåæíåå íà âêóñ. Ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå òåðòîå êàêàî èìååò òâåðäóþ òåêñòóðó (êàê ó øîêîëàäà), ïðè íàãðåâàíèè ñòàíîâèòñÿ æèäêèì, óäîáíûì äëÿ ñìåøèâàíèÿ è îòëèâàíèÿ ïî ôîðìàì.

 

Èìåííî òåðòîå êàêàî ÿâëÿåòñÿ îñíîâîé äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ øîêîëàäà è øîêîëàäíûõ êîíôåò. Îíî ïðèäàåò èì òâåðäóþ òåêñòóðó è íàñûùåííûé âêóñ. Ôàêòè÷åñêè, ñàìî òåðòîå êàêàî - ýòî 100% øîêîëàä.

 

Òåðòîå êàêàî - ëó÷øàÿ îñíîâà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ãîðÿ÷åãî øîêîëàäà ëþáîé íàñûùåííîñòè. Îíî ïðèäàåò íàïèòêàì ãëóáîêèé è áîãàòûé âêóñ, íàìíîãî áîëåå ÿðêèé è èíòåíñèâíûé, ÷åì ìîæåò äàòü ëþáîé êàêàî-ïîðîøîê.

 

 íàëè÷èè íåñêîëüêî âèäîâ òåðòîãî êàêàî èç ðàçëè÷íûõ ñîðòîâ êàêàî-áîáîâ. Êàæäûé ñîðò îáëàäàåò ñâîèì óíèêàëüíûì âêóñîì, à ðàçëè÷èÿ âî âêóñå îòêðûâàþò íåîáúÿòíûå ïðîñòîðû äëÿ ãàñòðîíîìè÷åñêèõ ýêñïåðèìåíòîâ.

--------------------
ÌÎÉ ÏÐÈÑÒÐÎÉ.

Ìàðèøà
Îðãàíèçàòîð Ìîÿ âèòðèíà
Ðåïóòàöèÿ: - 272 + Ñîîáùåíèé: 32767
Ìàðèøà
Îðãàíèçàòîð Ìîÿ âèòðèíà
Ðåïóòàöèÿ: - 272 + Ñîîáùåíèé: 32767
23 àïðåëÿ 2021 17:31

Cacava – ïðîèçâîäèòåëü è ïîñòàâùèê êà÷åñòâåííûõ êàêàî-ïðîäóêòîâ è øîêîëàäà äëÿ äîìà, êîíäèòåðîâ, êîôååí è ðåñòîðàíîâ.


Áîëåå 14 âèäîâ êàêàî-ïðîäóêòîâ.
Áîëåå 10 âèäîâ øîêîëàäà èç àðîìàòíûõ ñîðòîâ êàêàî-áîáîâ.

--------------------
ÌÎÉ ÏÐÈÑÒÐÎÉ.

Ìàðèøà
Îðãàíèçàòîð Ìîÿ âèòðèíà
Ðåïóòàöèÿ: - 272 + Ñîîáùåíèé: 32767
25 àïðåëÿ 2021 22:42

ò¸ìíûé øîêîëàä ñ êóñî÷êàìè! ìàíãî Äà-äà, èìåííî ñ êóñî÷êàìè. Çîëîòèñòî-ÿíòàðíûå ëîìòèêè ìàíãî, âïëåòåííûå â ñòðóêòóðó øîêîëàäà, â ðàçðåçå âûãëÿäÿò èíòðèãóþùå è áóäîðàæàò âîîáðàæåíèå.
 
Ñîåäèíèâ ìÿãêóþ ñëàäîñòü ñîëíå÷íîãî òðîïè÷åñêîãî ôðóêòà è íàñûùåííûé âêóñ ýêâàäîðñêîãî êàêàî, ìû ïîëó÷èëè óäèâèòåëüíûé äóýò. Åñëè îïèñûâàòü åãî ñëîâàìè, òî íàèáîëåå ïîäõîäÿùèìè áóäóò: ÿðêèé, æèçíåðàäîñòíûé, òðîïè÷åñêèé, âûðàçèòåëüíûé è ìàíÿùèé.

Ýòèì øîêîëàäîì ìû íèêàê íå ìîæåì íàñûòèòüñÿ. Òàê áû è ñúåëè åãî âåñü áåç îñòàòêà!  ÓÆÅ ÄÎÁÀÂËÅÍ ÍÀ ÂÈÒÐÈÍÓ!  

--------------------
ÌÎÉ ÏÐÈÑÒÐÎÉ.

Ìàðèøà
Îðãàíèçàòîð Ìîÿ âèòðèíà
Ðåïóòàöèÿ: - 272 + Ñîîáùåíèé: 32767
27 àïðåëÿ 2021 18:18

Ãîðñòêà êàêàî-áîáîâ ïîìîæåò ïîìîæåò ñïðàâèòüñÿ ñî ñòðåññîì

Ñîäåðæàùèåñÿ â áîáàõ âåùåñòâà, ïîïàäàÿ â íàø îðãàíèçì, ñòèìóëèðóþò âûðàáîòêó ñëåäóþùèõ ãîðìîíîâ ðàäîñòè:

‍ Äîôàìèí – "ãîðìîí óäîâîëüñòâèÿ", ïîîùðÿþùèé ìîçã. Âûçûâàåò ÷óâñòâî óäîâëåòâîðåíèÿ è âëèÿåò íà ïðîöåññû ìîòèâàöèè è îáó÷åíèÿ.

 Ñåðîòîíèí – "ãîðìîí õîðîøåãî íàñòðîåíèÿ", êîòîðûé åùå íàçûâàþò "ùèòîì îò ñòðåññà". Îí èãðàåò ðîëü íåéðîìåäèàòîðà â öåíòðàëüíîé íåðâíîé ñèñòåìå è ïîìîãàåò íàì ÷óâñòâîâàòü ñåáÿ õîðîøî.

 Ôåíèëýòèëàìèí – "ãîðìîí âëþáëåííîñòè" è ëåãêèé àíòèäåïðåññàíò. Ïîìîãàåò óëó÷øèòü êîíöåíòðàöèþ âíèìàíèÿ.

 Àíàíäàìèä – "ãîðìîí áëàæåíñòâà", ñîçäàþùèé îùóùåíèå ýéôîðèè è óëó÷øàþùèé ñàìî÷óâñòâèå.

--------------------
ÌÎÉ ÏÐÈÑÒÐÎÉ.

Ìàðèøà
Îðãàíèçàòîð Ìîÿ âèòðèíà
Ðåïóòàöèÿ: - 272 + Ñîîáùåíèé: 32767
27 àïðåëÿ 2021 18:18

Âåñü íàø øîêîëàä ñîñòîèò èñêëþ÷èòåëüíî èç íàòóðàëüíûõ èíãðåäèåíòîâ.  íåì íåò íèêàêèõ çàìåíèòåëåé, àðîìàòèçàòîðîâ, êîíñåðâàíòîâ è èñêóññòâåííûõ äîáàâîê. Êðîìå ýòîãî, øîêîëàä îòëè÷àåòñÿ òåì, ÷òî:

  1. Ïðèãîòîâëåí èç ðåäêèõ àðîìàòíûõ ñîðòîâ êàêàî-áîáîâ, êîòîðûå ïåðåäàþò øîêîëàäó ñâîé óíèêàëüíûé âêóñ è àðîìàò.
  2. Ñäåëàí â âèäå íåáîëüøèõ òâåðäûõ êóñî÷êîâ. Áëàãîäàðÿ îñîáåííîñòÿì çàñòûâàíèÿ òàêàÿ ôîðìà ïîçâîëÿåò øîêîëàäó áûñòðåå è ìÿã÷å îòäàâàòü âêóñ âî ðòó.
  3. Èçãîòîâëåí íà ìåëàíæåðå (êàìåííîé ìåëüíèöå) ïóòåì ïåðåòèðàíèÿ è èçìåëü÷åíèÿ â òå÷åíèå òðåõ ñóòîê î÷èùåííûõ êàêàî-áîáîâ è äðóãèõ èíãðåäèåíòîâ ãðàíèòíûìè æåðíîâàìè. Ìåäëåííîå ïðèãîòîâëåíèå ïîçâîëÿåò øîêîëàäó ñîõðàíèòü â ïîëíîé ìåðå íàñûùåííîñòü âêóñà è àðîìàòà.

--------------------
ÌÎÉ ÏÐÈÑÒÐÎÉ.

Ìàðèøà
Îðãàíèçàòîð Ìîÿ âèòðèíà
Ðåïóòàöèÿ: - 272 + Ñîîáùåíèé: 32767
27 àïðåëÿ 2021 18:19

 Ãîðüêèé øîêîëàä Ìàäàãàñêàð, 88 % êàêàî

Íåîáû÷íûé, ñ ãëóáîêèì è ìíîãîãðàííûì âêóñîì è, êñòàòè, âîâñå íå ãîðüêèé))  í¸ì îùóùàþòñÿ íîòû äæèíà è ìÿãêàÿ ãðåéïôðóòîâàÿ êèñëèíêà.  ïîñëåâêóñèè - òîíêèå ëåñíûå è òðàâÿíûå îòòåíêè.


 Áåëûé øîêîëàä ñ ëèìîíîì

ßðêèé è ýêñöåíòðè÷íûé. Îí ëîìàåò âñå ïðåäñòàâëåíèÿ î áåëîì øîêîëàäå! Íîòû ëèìîííûõ ëåäåíöîâ èíòåðåñíî ñî÷åòàþòñÿ ñ íåæíîñòüþ öåëüíîãî ñóõîãî ìîëîêà.  ïîñëåâêóñèè çâó÷èò òîíêàÿ ãîð÷èíêà ëèìîííîé öåäðû. Åñëè âû óâåðåíû, ÷òî ìîëîêî è ëèìîí íåñî÷åòàåìûå ïðîäóêòû, òî âàì íåïðåìåííî ñòîèò ïîïðîáîâàòü ýòîò øîêîëàä!

 

--------------------
ÌÎÉ ÏÐÈÑÒÐÎÉ.

Ìàðèøà
Îðãàíèçàòîð Ìîÿ âèòðèíà
Ðåïóòàöèÿ: - 272 + Ñîîáùåíèé: 32767
27 àïðåëÿ 2021 18:20

Ëþáîïûòíûé ôàêò

Êàêàî-ìàñëî íå ñîäåðæèò òåîáðîìèíà - áîäðÿùåãî âåùåñòâà, ñõîæåãî ïî ñâîèì ñâîéñòâàì ñ êîôåèíîì. Ïîñëå îòæèìà êàêàî ò¸ðòîãî, èç êîòîðîãî è äåëàþò ìàñëî, òåîáðîìèí îñòàåòñÿ â òâåðäûõ ÷àñòèöàõ êàêàî, ò.å. â ïîðîøêå.

 


Êàêàî-ìàñëî ìîæåò áûòü ðàçíûì. Åãî âêóñ, àðîìàò, ñòåïåíü íàñûùåííîñòè, öâåò è äàæå òåêñòóðà çàâèñÿò îò ñòåïåíè î÷èñòêè, ñïîñîáà îáðàáîòêè è, êîíå÷íî æå, îò ñîðòà êàêàî-áîáîâ, èç êîòîðûõ îíî ñîçäàíî. Âèçóàëüíî ðàçíèöà ìåæäó ìàñëàìè çàìåòíà äàæå íà ôîòî.
 
×òî êàñàåòñÿ âêóñà è àðîìàòà, òî òóò âñå ñëîæíåå. Òàê, íàïðèìåð, êàæäûé âèä ìàñëà îáëàäàåò óíèêàëüíûìè õàðàêòåðèñòèêàìè, êîòîðûå â ñî÷åòàíèè ñ êàêàî ò¸ðòûì ðàçíûõ ñîðòîâ ìîæåò ñîçäàâàòü îòëè÷àþùèåñÿ äðóã îò äðóãà âêóñîâûå ïðîôèëè. Êàêîé èç íèõ âàì áîëüøå âñåãî ïîíðàâèòñÿ, çàâèñèò òîëüêî îò âàøèõ âêóñîâûõ ïðèñòðàñòèé.

--------------------
ÌÎÉ ÏÐÈÑÒÐÎÉ.

Ìàðèøà
Îðãàíèçàòîð Ìîÿ âèòðèíà
Ðåïóòàöèÿ: - 272 + Ñîîáùåíèé: 32767
27 àïðåëÿ 2021 18:20

Ýêâàäîðñêîå êàêàî íåñïðîñòà ñ÷èòàåòñÿ îäíèì èç ñàìûõ àðîìàòíûõ è èíòåðåñíûõ â ìèðå. Âåäü èìåííî èç íåãî ïîëó÷àåòñÿ ïðÿíè÷íûé, íåæíûé, ñëàäêèé è î÷åíü ñáàëàíñèðîâàííûé ìîëî÷íûé øîêîëàä.  åãî ñîñòàâå ñîäåðæèòñÿ íå ìåíåå 50% êàêàî, áëàãîäàðÿ ÷åìó â í¸ì ÿðêî ïðîÿâëÿåòñÿ óíèêàëüíûå îñîáåííîñòè ýêâàäîðñêèõ êàêàî-áîáîâ Arriba Superior Selecto.

Íà÷èíàÿ ñî ñâîåãî ïîÿâëåíèÿ â íàøåé ëèíåéêå ïðîäóêòîâ, ýòîò øîêîëàä ÿâëÿåòñÿ ïî÷òè áåññìåííûì áåñòñåëëåðîì. Ïîýòîìó, åñëè âû åù¸ íå óñïåëè åãî ïðîáîâàòü, ñîâåòóåì ïîáûñòðåå ýòî èñïðàâèòü

--------------------
ÌÎÉ ÏÐÈÑÒÐÎÉ.

1 ÷åë. ÷èòàþò ýòó òåìó (ãîñòåé 1):







Ñòàòü ó÷àñòíèêîì çàêóïîê!