Ïîëíûé êàòàëîã òîâàðîâ äëÿ çàêàçà ìîæíî óâèäåòü íà ñàéòå ïîñòàâùèêà:




Ìÿãêèé îñâåæàþùèé âêóñ ñ ïðÿíîñòüþ àíèñà è ë¸ãêîé òðàâÿíîé íîòîé àí÷àíà. Óìåðåííàÿ ñëàäîñòü. Èíòðèãóþùèé ñâåòëî-ñèíèé öâåò. ˸ãêèé õîëîäÿùèé ýôôåêò ýðèòðèòà íà ïîñëåâêóñèè.


Ïëåíèòåëüíî ñëàäêèì è íåâåðîÿòíî ñëèâî÷íûì âêóñîì ïîðàäóåò âàñ ýòîò øîêîëàä. Îðãàíè÷åñêèé êîêîñîâûé ñàõàð íàïîëíÿåò åãî êàðàìåëüíûìè îòòåíêàìè. Èêðà ñòðó÷êîâîé âàíèëè ïðèäà¸ò åìó ïðèòÿãàòåëüíûé àðîìàò. Ñëàäîñòü âêóñà óðàâíîâåøåíà òîëèêîé ñîëè. Ýòîò øîêîëàä ïîðàäóåò ñëàäêîåæåê ñâîèì íåæíûì âêóñîì è íå ïðè÷èíèò âðåäà çäîðîâüþ áëàãîäàðÿ èñêëþ÷èòåëüíî íàòóðàëüíûì èíãðåäèåíòàì.

Ñîîáùåíèå îòðåäàêòèðîâàë Ìàðèøà - 10 àïðåëÿ 2026 20:50
Êàêàî òåðòîå ïîëó÷àþò ïóòåì èçìåëü÷åíèÿ (ïåðåòèðàíèÿ) êàêàî-áîáîâ, î÷èùåííûõ îò êàêàîâåëëû (îáîëî÷êè). Òîíêîñòü èçìåëü÷åíèÿ êàæäîé ÷àñòèöû êàêàî äîëæíà áûòü ìåíüøå 30 ìèêðîí (0.03 ìèëëèìåòðà). Òîëüêî â ýòîì ñëó÷àå òåðòîå êàêàî áóäåò òàÿòü âî ðòó è îùóùàòüñÿ êàê åäèíàÿ ñóáñòàíöèÿ.
 íåîáåçæèðåííîì òåðòîì êàêàî ìîæåò ñîäåðæàòüñÿ äî 50-57% êàêàî-ìàñëà (â çàâèñèìîñòè îò ñîðòà êàêàî). Áîëåå ìàñëÿíèñòîå òåðòîå êàêàî îáû÷íî ìÿã÷å è íåæíåå íà âêóñ. Ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå òåðòîå êàêàî èìååò òâåðäóþ òåêñòóðó (êàê ó øîêîëàäà), ïðè íàãðåâàíèè ñòàíîâèòñÿ æèäêèì, óäîáíûì äëÿ ñìåøèâàíèÿ è îòëèâàíèÿ ïî ôîðìàì.



Èìåííî òåðòîå êàêàî ÿâëÿåòñÿ îñíîâîé äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ øîêîëàäà è øîêîëàäíûõ êîíôåò. Îíî ïðèäàåò èì òâåðäóþ òåêñòóðó è íàñûùåííûé âêóñ. Ôàêòè÷åñêè, ñàìî òåðòîå êàêàî - ýòî 100% øîêîëàä.
Òåðòîå êàêàî - ëó÷øàÿ îñíîâà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ãîðÿ÷åãî øîêîëàäà ëþáîé íàñûùåííîñòè. Îíî ïðèäàåò íàïèòêàì ãëóáîêèé è áîãàòûé âêóñ, íàìíîãî áîëåå ÿðêèé è èíòåíñèâíûé, ÷åì ìîæåò äàòü ëþáîé êàêàî-ïîðîøîê.
 íàëè÷èè íåñêîëüêî âèäîâ òåðòîãî êàêàî èç ðàçëè÷íûõ ñîðòîâ êàêàî-áîáîâ. Êàæäûé ñîðò îáëàäàåò ñâîèì óíèêàëüíûì âêóñîì, à ðàçëè÷èÿ âî âêóñå îòêðûâàþò íåîáúÿòíûå ïðîñòîðû äëÿ ãàñòðîíîìè÷åñêèõ ýêñïåðèìåíòîâ.

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