СЫРРРРРРРРРРРРРРРР!!!!!!!СЫРРРРРРРРРРРРРРРР!!! масло и сгущенка)))

вот капут то! я сегодня собралась пиццу делать, если он мне ее испортит, то поставлю ему жирный минус. И даже мнение ребенка меня не остановит так как она любой сыр практически ест))))

если ты и Наташа и Аня  поставите жирный минус, то я его нафик уберу с витрины, чтобы он нам тут карму не портил

Та же ерунда
  
Буду ждать отчета, очень интересно еще мнение послушать об этой Моцарелле в пицце.  

Девочки, кстати, когда я выкупала в прошлый раз сыр, мне управляющая сказала что то вроде: "лучше бы Вы Кез дождались, на нем у нас все пиццерии работают"

И только сейчас я поняла, на что она намекала

это я про моцареллу стародубскую, которой в прошлый раз мы заменили Кез

я обычно семь минут плавлю сыр, для меня идеально, сегодня же не буду от духовки отходить, а то про корочку вы страшно написали

толсто намекнула ну ладно, будем знать теперь)) собачки хоть сыр едят? это я так, на крайний случай спрашиваю)))

причем я то изначально стародуб и заказала! мне упаковка больше понравилась, и что там не по-русски написано было

Брала в Мегамарте, или Голландский, или Российский (ведь хотела же запомнить!). В этот раз брала в вакуумной упаковке кусочек Сметанкового, у Лены он по хорошей цене. Сегодня вечером попробую. Отпишусь обязательно! 

Ludmilka1705, собачки едят сыр, но не в очень большом количестве Мой все виды заказанные оценил))))

А я обычно минуты за 3 до конца натертый добавляю, а тут раз кусочками порезала, решила, что за 15 мин ничего не будет...Ну может 17 продержала, точно не могу сказать. Правильно решение - не отходить, хотя за 7 мин ничего не будет ему))
Я в такой панике вчера эти сухарики отдирала от 2х пицц Из-за того, что снова ставить пришлось с новым сыром - пересушила пиццу, ну буду знать теперь, что лучше в конце все же сыр добавлять Вот мои "сухарики" получившиеся (чтоб не быть голословной))) Как чипсы едим   

КЕЗ:
голландский +
маасдам+ ± ++
тильзитер  + +
сметанковый ++
пошехонский +
Российский мол. +    солененький
адцыгейский +
масло++ + +
гауда  - +
сливочный +++ + (солоноват)
эдам +
свежесть+++

СЕло зеленое
Российский +

МОЖГА:

колбасный +
маскарпоне по-можгински+ +
масло ++ + +

ОМСК:
плавленный "Янтарь", + +
омичка шоколад + +
омичка клубничка +
роклер ветчина ±
роклер сливочный ±
роклер с грибами ±
жинкина кринка с ггрибами  ±

Маздам "золото европы"+
колбасный сыр "Город сыра+ -

 "Рассольный" сыр Охотничий - косичка-

СТАРДУБ:

моцарелла ++ ± ± ±  - - -  -  (похоже, что и на выпечку не пойдет, хорошие отзывы только от детей)

Масло тысяча озер + + + +

сиртаки + +

Скажите, по каким дням СТОП в закупке?

 
 зато красявые какиеее

Сделала я пиццу, ну что сказать, минус стародубский моцарелле, потому что расплавить я расплавила, хотя ведёт он себя странно: за 7 минут на 200 градусах он расплавился, но слегка, совсем слегка доплавиться ему не хватило, я добавила три минуты, и уже появился местами лёгкий румянец, но не корка хоть))))) а минус, что вкус абсолютно теряется, да, масса сырная, но почти безвкусная, хорошо хоть я с песто делала, он общий вкус добавил. Простите, не готова его в след раз брать килограмм, доча может и другой сыр поесть))))) пока пиццу делала, она его, конечно, хомячила))

я вот тоже рассудила, что  как бы малышам не нравилось, я бы не стала покупать
 с витрины убираю

девочки, кто в этом выкупе заказал, может, заменим на Кез?

убрала

1 сообщение

специально выкуп делаю под выходные)))
мне кажется, еженедельное планирование бюджета и холодильника достаточно удобно)))

 
Дв. Не увидела Ваше сообщение.
Я,кстати,на следующий день когда попробовала - да,он солененький. Но не пересоленный.  Думается мне,что когда он не слишком свежий,то ещё солонее становится.
Так что не ненормальная Вы)))   

Привет, Леночка) Попробовали Кезский Тильзитер. Красиво писать не мой конек, поэтому скажу просто - свежий, вкусный, солоноватый) Кто-то из девочек спрашивал про сыры посолонее, так вот, этот думаю в самый раз будет. Ставлю +. Масло кезское, масло тысяча озер тоже +. Кезское брали и раньше, насчет него даже сомнений не было. Тысяча озер для нас новинка, оно такое желтенькое) И вкууусное)))

По моцарелле Стародуб - девочки все верно написали - в пицце не особо плавится, вкуса никакого и т.д. и т.п. Вообще моцарелла в пицце должна как бы связывать все компоненты (должна быть тягучей, мягкой). Но это, видимо, удел настоящей моцареллы.
Я в пиццу изначально терла ее на терке - но чтобы расплавиться так, как должно быть  - неа. А я, когда ее попробовала просто так (кто-то писал, что вкус мыльный чтоли))) - да да), сделала ставку именно на хорошие ее свойства в пицце. Но и тут она не оправдала.
Хочется Кез попробовать. Но если и эта подкачает... жаль